フランス料理の基礎知識
料理の世界では、フランス料理は別格で、中国料理、トルコ料理とともに、「世界三大料理」の一つに数えられています。国際的な会議などの正餐もフランス料理のコースで出されることが多く、他国からも高い評価を受けています。
フランス料理の特長は、豊かな農業国だけに、良質の食材が揃っていること。特にワインやチーズは名産品として知られています。
また、長い歴史の中で研究されてきたソースは、何百種も存在すると言われ、洗練されたフランス料理の味を支えています。
フランスでは、フランス料理のシェフを、国を挙げて育てる体制ができているため、優れた料理人が多く輩出され、磨き抜かれた食文化が次世代に受け継がれています。
ダイエット食品のブーム
ダイエットというと、かつては“苦しい食事制限”というイメージがつきまとったものですが、近年では“ダイエット食品”が多く登場し、「食べながらやせる」というスタイルが一般化してきました。
ダイエット食品とは、原料の配合を工夫したり、特殊な食材を用いることで、通常の食品に比べてカロリーを大幅にカットした加工食品のことです。
ダイエット食品の中には、単に低カロリーなだけでなく、脂肪や炭水化物の燃焼効率を高めるための成分や、便秘解消・デトックスを目的として食物繊維を配合したものなども製品化されています。
ダイエット食品は「低カロリー食品」として、肥満の人や糖尿病患者の食餌療法のために作られたものでしたが、現在は、いわば健康食品の一つとして、若い女性たちの間でブームとなっています。
バレンタインデーでの告白の仕方
バレンタインデーにチョコレートを渡すことは、シチュエーションによっては相手に自分の想いを告白するのと同じ意味になります。
とはいえ、近年のバレンタインデーでは「義理チョコ」「世話チョコ」といった、異性として見ていない人に対するチョコレートの贈り物も一般的になっていますから、ヘタをすると相手に「義理チョコ」「世話チョコ」だと間違われたりもします。また相手に顔を覚えられていない場合などは、最悪ストーカーと勘違いされてしまうことも。バレンタインデーが国民的イベントになったとはいえ、やっぱり告白はラクではありませんね。
バレンタインデーの告白の基本は、どんな手段でもいいから、最低でも相手にきちんとチョコレートを渡すこと。これをしないと告白は始まりません。そしてチョコレートには必ずカードを添えましょう。メッセージは簡潔に、でもあなたの想いを確実に記しましょう。直接渡すのが恥ずかしいという人はもちろん、手渡しする人も。もし手渡しが可能なら、渡すときにちゃんと相手の目を見ると、相手に想いが伝わりやすくなります。
タヒチ島
新しいリゾートして人気が急上昇なタヒチ。日本からタヒチへは、エア タヒチ ヌイが1998年から運航しています。エア タヒチ ヌイの発着はタヒチ島のパペーテです。国際空港があることから、タヒチ島はタヒチへの第1歩となる島であると共に、各離島への中継地ともなる主要な島です。島の西部には、高級リゾートが点在し、快適なバカンスを楽しむことができます。また西部からは、モーレア島を望むこともできます。
タヒチの首都パペーテは、フランス領だけあってヨーロッパの港町を思わせる町です。地元の人たちで賑わうマルシェ（公共市場）や日没と共に出現する多くのルロット（トラックを改造した屋台のレストラン）を覗いてみるのも楽しいでしょう。ホテルの生活だけでは見えない、新しい活気溢れるタヒチの魅力に触れることができます。
日本からのハネムーナーや、タヒチでウェディング挙式をあげるカップルのためにタヒチ島のリゾートでは、特別のプレゼントをご用意している場合が多いです。
タヒチ島の「ルメディアンタヒチ」は、ハネムーナーに、ウェルカムカードやワイン（お二人で1本）、サンセットカクテルのおもてなしをしています。
また、タヒチ最大級のリゾートである、「インターコンチネンタル リゾートタヒチ」であ、3日以上のご滞在でハーフボトルシャンパン、5日以上のご滞在でカヌーブレックファスト（水上バンガロー宿泊の場合）、または朝食のルームサービスを行っています。さらに7以上のご滞在になると、ロータスレストランでの夕食が1回つきます。
にきび跡の治療法
にきび跡（クレーターや盛り上がった状態）は、一度できてしまった場合、完全に直すことはできません。しかし、はた目には分からない程度にまで治療することは可能のようです。
にきび跡の治療法にはいくつかの方法があります。
○レーザー治療〜いろいろあるレーザーの種類から、その人の症状に合わせたレーザーを照射する治療法。色素沈着や肌の赤みなど、ほとんどのにきびの症例に対応。
○ケミカルピーリング〜化学物質によって肌の角質層を削り取る治療法で、にきび跡のクレーターを目立たなくする効果がある。
○ビタミンC誘導体〜ビタミンCを塗り、皮膚の上から作用させる。色素沈着のにきび跡に効果があるうえ、コラーゲンを生成する働きがあるため、凹凸になってしまったにきび跡にも効果があるとされる。
○ヒアルロン酸注入〜凹部分にコラーゲンやヒアルロン酸を注入して目立たなくする方法。数カ月〜半年程度で自然吸収されてしまうので、定期的な注入が必要。
○ウエットピーリング〜ピーリングと同時に、ヒアルロン酸やハイドロキノン、サリチル酸、ビタミンCなどのさまざまな薬液を肌に浸透させる治療法。
○イオン導入〜ビタミンC誘導体を電流の流れに乗せ、肌の深部へと送り込んでビタミンC誘導体の効果を高め、肌への浸透性を高める治療法。
にきび跡の治療法には、これらのほかにも、漢方薬やホルモン剤、外用薬（抗生物質・ビタミン剤・角質剥離剤）などを用いたものがあります。
にきび跡の治療においては、症状に合わせてさまざまな治療法を組み合わせて行うことも可能ですが、いずれにしても、それぞれの状態に合った治療法を行っている皮膚科や美容外科などを選ぶことが大切です。